Fasírtgolyó sertéshúsból
Már kiskoromban is elég válogatós voltam, akkor is csak a finom ételeket tudtam megenni. Nem is kell mondanom, hogy az iskolai menzán készült ételektől egyenesen rosszul voltam. Mégis a fasírtot nagyon finoman tudták elkészíteni, talán az egyetlenegy étel volt, aminek tudtam örülni. Annak a receptjét nem tudom, de olyan íze volt, mint ennek a fasírtnak.
Részletek
Hozzávalók
- 500 g Sertéscomb darálva
- 1 db Tojás
- 1 db Zsemle szikkadt
- 4 gerezd Fokhagyma
- 1 teáskanál Fűszerpaprika
- 1 ek Zsemlemorzsa
- 0 ízlés szerint Só
- 0 ízlés szerint Bors őrölt
- 15 dkg Zsemlemorzsa
- 3 dl Napraforgó olaj
Elkészítés
- 1
A zsemlét hideg vízbe áztatjuk.
- 2
A darált húst összekeverjük az egész tojással, a pirospaprikával, zsemlemorzsával, a fokhagymanyomón áttört fokhagymával, sózzuk, erőteljesen borsozzuk.
- 3
A zsemléből kinyomkodjuk a vizet, ezt is hozzákeverjük.
- 4
Vizes kézzel kis gombócokat formálunk belőle, majd a két tenyerünk között egy kicsit meglapítjuk.
- 5
Zsemlemorzsába alaposan beleforgatjuk.
- 6
Felhevített, bő olajban fedő alatt készre sütjük.