Meggyes pudingos pite

Öntsd a meggylevet egy lábasba, add hozzá a cukrot és a fahéjat, majd forrald fel

Keverd el a pudingport egy kevés hideg meggylében, majd folyamatos keverés mellett add hozzá a forró léhez

Főzd sűrű krémmé, majd húzd le a tűzről, és hagyd kihűlni

Amikor a krém kihűlt, keverd bele a magozott meggyet

Egy tálban dolgozd össze a lisztet, sütőport, sót, cukrokat, citromhéjat, zsiradékot, tojásokat és tejfölt

Addig gyúrd, amíg homogén, rugalmas tésztát nem kapsz

Oszd a tésztát két egyenlő részre

Nyújtsd ki az egyik tésztát, és bélelj ki vele egy sütőpapírral borított, kb. 25-30 cm-es tepsit

Szórj rá egy kevés darált kekszet vagy diót, hogy felszívja a nedvességet

Egyenletesen kend rá a meggyes pudingos krémet

Nyújtsd ki a másik tésztát, és terítsd a töltelék tetejére

Szurkáld meg villával, hogy sütés közben a gőz távozni tudjon

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra

Süsd a pitét 30-40 perc alatt szép aranybarnára

A pitét teljesen hűtsd ki, mert csak így tudod szépen szeletelni

Tálalás előtt szórd meg porcukorral