Habkönnyű túrógombóc
Pihe-puha, légies túrógombóc, belül krémesen lágy, kívül aranybarnára pirított morzsa borítja. Egyszerű, mégis ellenállhatatlan magyar desszert.
Részletek
Hozzávalók
- 500 g túró
- 2 db tojás
- 50 g búzadara
- 20 g kristálycukor
- 1/2 db kezeletlen/bio citrom héja
- 1 csipet só
- 1 csomag vaníliás cukor
- 20 g vaj
- 150 g zsemlemorzsa
- 1 adag joghurt vagy tejföl
- 1 adag porcukor
Elkészítés
- 1
A túrót elkeverjük a tojásokkal, a búzadarával, a kristály és a vaníliás cukorral, a kezeletlen citrom reszelt héjával, a sóval és hűtőbe tesszük 3-4 órára, vagy akár éjszakára is, hogy a búzadara kellően megszívja magát.
- 2
Amíg a hűtőben pihen, a zsemlemorzsát vajon aranybarmára pirítjuk folyamatos kevergetés, mozgatás mellett.
- 3
A túrós masszából kezünkkel 12 db gombócot formázunk, finoman, enyhén zubogó vízbe óvatosan belehelyezzük őket, majd megfőzzük.
- 4
Miután feljöttek a víz tetejére még kb. 3 percig főzzük, majd egy lyukacsos szedőkanállal kiszedjük és meghempergetjük a pirított zsemlemorzsában.
- 5
Porcukros joghurttal vagy tejföllel tálaljuk.