Tejfölös húsgombócleves
Én most édesen készítettem a levest, de ízesíthetjük ízlés szerint citromlével vagy ecettel is.
Részletek
Hozzávalók
- 400 g Darált sertéshús
- 50 g Rizs
- 1 ek Kapor
- 1 kis db Vöröshagyma
- 1 db Tojás
- ízlés szerint Só
- ízlés szerint Bors
- 2 nagy db Sárgarépa
- 75 g Zeller
- 1 közepes db Vöröshagyma
- ízlés szerint Piros kaliforniai paprika
- 2 közepes db Burgonya
- 50 g Zöldborsó fagyasztott
- 2 ek Napraforgó olaj
- 1 l Zöldség alaplé
- 150 g Tejföl magas zsírtartalmú
- 2 db Tojássárgája
- 2 ek Kapor
Elkészítés
- 1
A zöldségeket megtisztítjuk, a sárgarépát, zellert, hagymát, és paprikát apró kockákra vágjuk, a burgonyát feldaraboljuk.
- 2
Az olajon a hagymát, sárgarépát, zellert és paprikát meg dinszteljük, felöntjük a levessel, hozzáadjuk a burgonyát, és felfőzzük.
- 3
A húst összevegyítjük a rizzsel, a tojással, a reszelt hagymával és a kaporral. Sózzuk, borsozzuk, kis gombócokat formázunk, amelyeket a fövő levesbe tesszük, alacsony hőmérsékleten kb. 15 percig főzzük, majd hozzáadjuk a zöldborsót.
- 4
A tejfölt simára keverjük a tojássárgájával, hozzákeverünk 1-2 merőkanálnyi forró levest, majd a leveshez öntjük, és további 10-12 percig főzzük. Sóval, borssal ízesítjük, megszórjuk az apróra vágott kaporral és forrón tálaljuk.