A tökéletes piskótatekercs
Pihe-puha, laza, könnyed piskótatekercs házi sárgabarack lekvárral, amely gyorsan és egyszerűen elkészíthető
Részletek
Hozzávalók
- 5 db közepes tojás
- 10 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 evőkanál langyos víz
- 1 db bio citrom reszelt héja
- 10 dkg finomliszt
- 5 g sütőpor
- 1 csipet szódabikarbóna
- 1 kis üveg házi sárgabarack lekvár
Elkészítés
- 1
A sütőt előmelegítjük 180 fokra
- 2
Az egész tojásokat, a porcukrot, a vaníliás cukrot habosra keverjük a gépi habverő legmagasabb fokozatán kb. 4-5 percig
- 3
Hozzákeverjük a vizet és citromhéjat
- 4
Hozzászitáljuk a sütőporral és szódabikarbónával elkevert lisztet gyengébb fokozattal
- 5
Sütőpapírral kibélelt tepsibe egyengetjük a tésztamasszát
- 6
Az előmelegített 180 fokos sütőben, alsó-felső sütéssel kb. 10-12 percig sütjük, tűpróbát végzünk
- 7
A megsült tésztát kiborítjuk egy száraz, tiszta konyharuhára
- 8
Óvatosan lehúzzuk róla a sütőpapírt és még forrón beletekerjük a konyharuhába
- 9
Hagyjuk kihűlni
- 10
A kihűlt tésztát kitekerjük a konyharuhából
- 11
Ízlés szerint megkenjük lekvárral
- 12
Visszatekerjük, porcukorral meghintjük és szeletelve tálaljuk