Karfiolpüré Red Berry konyhájából
Próbáljunk ki más zöldségekből készített püréket is, ne csak az unalmas krumplipüré, főtt rizs, sült burgonya kerüljön az asztalra. Kiválóan helyettesíti bármelyiket, szárnyashúsok mellé különösen ajánlom.
Részletek
Előkészítés
5 perc
Főzési idő
10 perc
Összesen
15 perc
Adag
4 fő
Nehézség
Könnyű
Konyha
Magyar
Típus
Köret
Hozzávalók
- 1 közepes fej Karfiol
- 2 l Csirkealaplé
- 1 ek Vaj puha
- 3 ek Tejföl
- ízlés szerint Só tengeri
- ízlés szerint Bors
Elkészítés
- 1
A karfiolt megtisztítjuk, rózsáira szedjük, és csirkehúslevesben puhára főzzük.
- 2
Pár darabot félreteszünk a díszítéshez.
- 3
A megfőtt karfiolt konyhai robotgépben krémesre mixeljük, hozzáadjuk a puha olvasztott vajat, a tejfölt, sózzuk borsozzuk, ha túl sűrű, pár kanál főzőlével higítjuk.
- 4
A félretett karfiolrózsákat kevés vajon világosra pirítjuk, a kész püré tetejére helyezzük, forrón tálaljuk.