Vöröslencsés-zöldséges kölessaláta
Friss zöldségekből, vöröslencséből és kölésből készült nyári saláta, lime és olívaolaj öntettel
Részletek
Előkészítés
20 perc
Főzési idő
30 perc
Összesen
50 perc
Nehézség
Könnyű
Konyha
Magyar
Típus
Saláta
Hozzávalók
- 20 dkg köles
- 20 dkg vöröslencse
- 20 dkg ceruzabab
- 25 dkg brokkoli
- 0.5 db avokádó
- 3 csokor friss petrezselyemzöld
- 25 dkg cukkini
- 10-12 szem koktélparadicsom
- 1.5 db lime leve
- 4-5 ek olíva olaj
- ízlés szerint só
- ízlés szerint frissen őrölt bors
Elkészítés
- 1
2 liter vizet felteszünk forrni és 1 tk sóval sózzuk
- 2
A forrásban lévő vízbe tesszük a ceruzababot és a brokkolit
- 3
2 és fél percig forraljuk, majd leszűrjük, a vizet megtartva
- 4
A zöldségeket azonnal lehűtjük
- 5
A vizet fél liter hideggel pótoljuk és újra elforraljuk
- 6
Beleszórjuk a kölest és 5 percig forraljuk
- 7
Hozzáadjuk a lencsét és további 9-10 percig főzzük
- 8
Azonnal leszűrjük és hideg vízzel lehűtjük, lecsepegtetjük
- 9
Egy nagyobb keverőtálban a lime levét összekeverjük az olajjal
- 10
Beleforgatjuk a babot és a brokkolit, 5-10 percig állni hagyjuk
- 11
Hozzáadjuk az összes többi hozzávalót és alaposan átforgatjuk
- 12
Sóval, borssal, extra olajjal és lime levével ízesítjük