Szűzpecsenye roston
A házunkban, a Bakonyi menedéken, a férjem a grillezési tudományát fejlesztgeti. Ez az étel nagyon jól sikerült, így megosztom Veletek is. A pác Váncsa István Ezeregy recept című könyve alapján készült.
Részletek
Előkészítés
15 perc
Főzési idő
15 perc
Összesen
30 perc
Adag
4 fő
Nehézség
Könnyű
Konyha
Magyar
Típus
Főétel
Hozzávalók
- 2 db Sertés szűzpecsenye egész
- 5 ek Whiskey
- 5 ek Szójaszósz
- 5 ek Barna cukor
- 5 ek Dijoni mustár
- 1 ek Worcestershire-szósz
- ízlés szerint Bors
- ízlés szerint Só
Elkészítés
- 1
A páchoz valókat összekeverjük borsot adunk hozzá.
- 2
A szüzet 1,5 cm-es szeletekre vágjuk, és megforgatjuk a pácban. A hús a pácban álljon legalább 1-2 órát.
- 3
Sütés előtt a húst sózzuk.
- 4
A szüzet forró grillrácson süssük oldalanként 4-5 percig, a húst csak egyszer fordítsuk meg, és közben ne piszkáljuk, így a hús zamatos és szaftos marad.