Szilvás kevert süti
Ez a szilvás kevert süti nem tud csalódást okozni: az édes, lédús gyümölcs és a tészta tetejére pirult fahéjas morzsaréteg mindent visz!
Részletek
Hozzávalók
- 400 g szilva
- 2 tk. őrölt fahéj
- 250 g finomliszt
- 1 tk. sütőpor
- 1 tk. szódabikarbóna
- 0.5 tk. só
- 130 g cukor
- 150 ml szójaital vagy más növényi ital
- 100 g kókuszjoghurt
- 100 ml olaj
- 2 tk. vaníliakivonat
- 2 ek. friss citromlé
- 1 közepes biocitrom reszelt héja
- 2 ek. zabpehely
- 2 ek. szeletelt mandula
- 1 ek. barna cukor
- 1 ek. olaj
- 1 tk. őrölt fahéj
Elkészítés
- 1
A szilvát mossuk meg, töröljük szárazra, magozzuk ki és szeletelj ük fel. Szórjuk rá a fahéjat, és tegyük félre.
- 2
Egy közepes tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat (liszt, sütőpor, szódabikarbóna, cukor és só).
- 3
Egy másik tálban keverjük össze a folyékony hozzávalókat (szójaital, kókuszjoghurt, olaj, vaníliakivonat, citromlé és citromhéj), majd adjuk a lisztes alaphoz, és dolgozzuk egybe. Ne keverjük túl sokáig, különben a tészta nem fog megnőni.
- 4
Öntsük sütőpapírral béleltt kapcsos tortaformába, és rendezzük el a tetején a szilvaszeleteket.
- 5
A morzsaréteghez egy kisebb tálban keverjük össze a hozzávalókat, majd szórjuk a massza tetejére. Tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe, és 45-50 perc alatt süssük meg. Tűpróbával ellenőrizzük.
- 6
Hagyjuk néhány percig a sütőformában hűlni, majd vegyük ki belőle, és csak teljes kihűlés után szeletelj ük.