Whipped feta (krémes fetamártogatós)
Whipped feta (krémes fetamártogatós)
Sós, krémes, magas zsírtartalmú görög mártogatós. Retek, uborka, sárgarépa, paprika, zeller mellé.
Részletek
Előkészítés
10 perc
Összesen
10 perc
Nehézség
Könnyű
Konyha
Mediterrán
Típus
Előétel
Hozzávalók
- 200 g feta sajt (tömbös, nem morzsolt)
- 100 g görög joghurt (10%)
- 40 g extra szűz olívaolaj
- 20 g citromlé
- 1 db fokhagymagerezd
- 2 g chilipehely vagy füstölt pirospaprika
- 1 g frissen őrölt fekete bors
- 15 g olívaolaj a tetejére
Elkészítés
- 1
A feta sajt tömbét nagyobb darabokra töröd, és aprítógépbe teszed a fokhagymagerezddel együtt. Pár másodperc pulzálás, amíg morzsás lesz.
- 2
Hozzáadod a görög joghurtot, a citromlevet és a fekete borsot, majd 1-2 percig folyamatosan turmixolod.
- 3
Járó géppel vékony sugárban beleöntöd az olívaolajat. Ettől lesz igazán selymes és lágy a állaga. Ha túl sűrű, 1-2 evőkanálnyi vízzel hígíthatod.
- 4
Tálba kanalazod, kanál hátával hullámot húzol a tetejére, és 30 percre hűtőbe teszed, hogy az ízek összeérjenek.
- 5
Meglocsolod az olívaolajjal a tetejét, megszórod a chilipehellyel. Nyers zöldségekkel kínálod.