Rakott cukkini
Imádnivaló rakott cukkini egytálétel, egyszerű rusztikus kaja ismerős ízekkel. Ha a hétvégére gyors kaját keresel, akkor ez az.
Részletek
Hozzávalók
- 2 db cukkini
- 400 g darált sertéshús
- 100 ml alaplé vagy víz
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- 1 fej hagyma
- 8 gerezd fokhagyma
- 2 ek olívaolaj
- 1 ek liszt
- 100 g reszelt trappista sajt
- 200 ml tejszín
Elkészítés
- 1
Az egyik cukkinit nagyjából 3 mm vastag szeletekre vágjuk és minimális olajon, de akár száraz forró serpenyőben is lehet, mindkét oldalán elősütjük.
- 2
Félretesszük őket és amennyiben olajon sütöttük elő a cukkinit leitatjuk az esetlegesen rajta maradt zsiradékot.
- 3
A másik cukkinit lereszeljük és a zúzott fokhagymával együtt forró serpenyőben olaj nélkül, folyamatosan kevergetve addig pároljuk, amíg minden nedvességet elfő.
- 4
Az apróra vágott hagymát kevés olajon megdinszteljük, majd mehet rá a darált sertéshús, sózzuk és borsozzuk és együtt pirítjuk nagyjából 10 percig.
- 5
Ekkor mehet rá az alaplé és fedő alatt puhára főzzük kb. 30 perc alatt.
- 6
Ekkor felöntjük a tejszínnel és kb. 5 percig főzzük, vagy amíg besűrűsödik.
- 7
Rászórjuk a lisztet és ezzel együtt készre főzzük újabb 5 perc alatt.
- 8
Ha kész, a tejszínes-húsos keveréket és a fokhagymás reszelt cukkinit összekeverjük.
- 9
Egy tűzálló tál alját kibéleljük az elősütött cukkiniszeletek felével, erre mehet a cukkinis-húsos keverék, majd az egészet befedjük a maradék cukkinivel.
- 10
Bőven teszünk rá reszelt sajtot és mehet is a 170 fokra előmelegített sütőbe 35 percre.