Hummusz házilag - az alaprecept
A hummusz egy nagyszerű dolog: egyszerűen elkészíthető, gyors és olcsó. Ráadásul tényleg bármivel felturbózhatjuk, olyan ízűt készítünk belőle, amilyet csak szeretnénk.
Részletek
Előkészítés
5 perc
Összesen
5 perc
Adag
6 fő
Nehézség
Könnyű
Konyha
Közel-keleti
Típus
Snack/Nassolnivaló
Hozzávalók
- 450 gramm csicseriborsó
- 2 evőkanál olívaolaj
- 0.25 bögre citromlé
- 3 evőkanál tahini
- 2 gerezd fokhagyma
- ízlés szerint só
- 1 teáskanál római kömény
Elkészítés
- 1
Szűrjük le a csicseriborsót. Tegyük egy turmixgépbe a csicserit, olívaolajat, citromlevet, tahinit, fokhagymát, sót és köményt.
- 2
Addig mixerezzük, amíg krémes nem lesz. Ha túl száraznak, darabosnak érezzük, akkor adjunk még hozzá egy kis olívaolajat vagy vizet.
- 3
Ízlés szerint adhatunk még hozzá sót, köményt vagy citromlevet, van, aki egészen savanyúan szereti.
- 4
Pirítóssal és egy kis pirospaprikával megszórva tálaljuk.