Eredeti amerikai palacsinta
Puha, pihekönnyű és nagyon finom amerikai palacsinta eredeti receptje. Az amerikai palacsinta sokkal kisebb és vastagabb, mint a magyar palacsinta, és a sütőpornak köszönheti habkönnyű, lágy, kellemesen puha textúráját.
Részletek
Hozzávalók
- 190 g liszt
- 295 ml tej
- 1 db tojás
- 45 g vaj
- 10 g sütőpor
- 6 g só
- 10 g cukor
Elkészítés
- 1
Egy nagy edényben keverd össze a lisztet, sütőport, sót és cukrot.
- 2
Csinálj egy lyukat a közepébe, és öntsd bele a tejet, a tojást és az olvasztott vajat.
- 3
Keverd addig, amíg teljesen sima nem lesz. Egészen sűrű tésztát fogsz kapni.
- 4
Forrósíts fel közepes lángon egy tapadásmentes serpenyőt, és nagyon vékonyan olajozd be.
- 5
A tésztából önts bele kb. fél dl-nyi adagokat, hogy 8-10 cm átmérőjű, kis lepényeket kapj.
- 6
Süsd meg az egyik oldalukat kb. 1,5-2 perc alatt.
- 7
Amikor egy sütőlapáttal alányúlva halványbarna, a tetején pedig éppen elkezdett megszilárdulni a tészta, nyúlj alá a lapáttal és egy hirtelen mozdulattal fordítsd meg a palacsintákat.
- 8
Süsd meg a másik oldalukat is, ez maximum fél perc alatt kész.