A legjobb palacsintatészta
A legjobb palacsintatészta recepttel garantáltan pillekönnyű, tökéletes, vékony palacsintákat sütsz majd!
Részletek
Hozzávalók
- 20 dkg Liszt
- 2 db Tojás
- 3 dl Tej
- 2 dl Szénsavas ásványvíz
- 1 csipet Só
- 0.75 dl Olaj
Elkészítés
- 1
A legjobb palacsintatészta elkészítéséhez keverőtálba töltjük a tejet. Hozzáadjuk a tojást, az olajat, a csipet sót, és alaposan összekeverjük. Használhatunk hozzá robotgépet is.
- 2
Hozzámérjük a lisztet, és sűrű, krémszerű tésztát keverünk belőle. Végül hozzáadjuk a szódát, vagy a szénsavas ásványvizet is.
- 3
Nagyon fontos, hogy csomómentesre keverjük a palacsintatésztát. Sütés előtt pihentessük legalább 10-15 percet.
- 4
Az első palacsinta sütése előtt a forró serpenyőbe egy kevés olajat öntünk (a következő palacsintáknál erre már nincs szükség, maximálisan elegendő, ami kisül a tésztából), és kisebb merőkanálnyi adagot öntünk rá a tésztából. Hagyjuk, elterülni a serpenyőben.
- 5
A palacsintákat egyenként kisütjük mindkét oldalukon.
- 6
Ízlés szerinti töltelékkel töltjük és feltekerjük, vagy hajtogatjuk. Megszórhatjuk porcukorral is, de nagyon jól illik hozzá a csokoládészósz és a vaníliasodó is.